Origine
Le petit vignoble est situé sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens, en Appellation Saint·Emilion, à proximité du menhir de Pierrefite. Le sol, composé de graves et de sable sur graves profondes, va permettre de produire un vi n d'une grande finesse et d'une parfaite élégance.
Le vin
Pour élaborer un vin de haute qualité il fa u t tout d'abord maîtriser les rendements dans la vigne, ce qui permet d'obtenir des raisins bien mûrs avec une grande concentration en matières.
Les millésimes de 1999 à 2001 comportent 100% de Merlot. A partir de 2002 10% de Cabernet Sauvignon entrent dans la composition du vin.
L'élevage en barriques de chêne donne au vin un équilibre, une finesse et une complexité idéale pour un cru de longue garde. Pa r la su ite, alliant des méthodes traditionnelles à la technique moderne, la vinification se fait avec un grand respect du fruit, sans brutalité, à la recherche d'une extraction délicate et concentrée, favorisant ainsi toute l'expression du terroir.
L'ensemble des soi ns apportés, ta n t à la vigne qu'au chai, implique un travail constant et de longue haleine, puisqu'il fa u t près de trois ans pour obtenir une bouteille d'une telle qualité.
Chaque année, en moyenne, seules 3000 bouteilles sortent du chai, ce qui fait de Château Pierre de Lune un vi n aussi rare que prestigieux.
Visite et dégustation
Sur rendez-vous uniquement. Présentation de l'appellation Saint·Emilion, de son classement, du Château Pierre de Lune, de son histoire, de son vignoble, des chais, des vins. Dégustation commentée et possibilité d'acheter les vins sur place.
Prévoir environ 1H30. Langues: Français-Anglais
